Une Cuisine de Saison Nature & Engagée ​
Cuisine Culturelle et de Tradition reprenant les produits emblématiques de la Région...
​Morilles, Vin Jaune, Absinthe, Savagnin, Produits Fermiers , Comté, Morbier, Bleu du Haut-Jura, Miel, Fumaison, Salaison, Truite, Omble Chevalier, Escargots, Gibier, Agneau, Porc, Veau, Truffe, Myrtilles…​
​Le restaurant l'Anversis vous propose une cuisine mettant en valeur des produits de qualité, 
qui sont issus d'une agriculture paysanne biologique, ​propre et raisonnée.
On soigne nos assaisonnements, nos jus, nos cuissons pour une expérience gourmande.

​Notre carte change régulièrement  au gré des arrivages et des inspirations. 

Découvrez notre large sélection de VINS dans la même éthique, ​axée sur le travail le plus naturel de la terre et du raisin.​
​Mise à Jour 05/05/2025
L'Anversis c'est Eux aussi !​
Produits Laitiers
​Fromages bio de Laisia(39)
Fromages brebis bio Chapeau Vert(39)
Fromagerie bio Chapelle des Bois(25)
​Chèvres bio de l'Evadée Belle(39)
Fromagerie de  Montbrillant(39)
Fromagerie de Grande Rivière (39)
​Fromagerie de Lajoux bio (39)
​Fromagerie les Marchés du Plateau (52)
Epoisses Fermier au lait cru les Marronniers (21)
Pascal Le Roux (89)
​Glace des Petits Raguin(25)
Glace bio Sensations Simples / Plaisir Fromajura(39)
​
Viandes & Poissons
​​Cochon bio Gaec du Haut Pâturage (25)
Cochon bio Gaec des Petits Bois (21)
Agneau Bio de Michel Lemoine (21)
​Agneau Bio Pascal Laprée (21)
Agneau Bio Chapeau Vert(39)
​Gibier de Chasse Française (Vosges)
Canard et foie Gras de la Ferme Laprée (21)
Volailles de La Bresse Simard (71)
​Poissonnerie Saint Georges à Lons le Saunier (39)
Pisciculture du moulin de Pierre (39)
Pisciculture de la Dombes (01)
Pains, Farines, Herbes
La Ferme des Cramailots (70)
​La Meulière (71)
Farine bio Cérès (21)
Les Champs du Destin bio (21)
Boulangerie bio ô Pain du Lac (39)
Farine Gaude du Moulin Tarron (39)​
Farine Bio des Agités (39)
Plantes de cueillettes (39/21)
Plantes bio de la Sémilia (25)
​Plantes bio Natascha Maciuga(39)
Fleurs de Lorette / des Fleurs Plein les Poches (21)​

Fruits & Légumes
​​Légumes bio Laperriere sur Saône (21)
Légumes bio les Jardins du Val de Saône (21)
Légumes la Ferme des Marcs D'or (21) 
​​L'odyssée Bio (21)
Légumes bio Ferme de la Rocheblanche(39)
Champignons Serre de Ney (39)
Champignonnière de Dijon(21)
Truffe de Cyrille (21)
Châtaignes bio La Forêt du Puy & de chez Vergnon (07)
​Légumes bio la Vie Claire (39)
​Légumes bio Biocoop (39)
Vergers de sellières(39)
Fruits bio et coulis bio Aux P'tits Bonheur (39)​
​et Aussi...
Maison Lacker (39)
Poterie Art poterie (21)
Rond point céramique (21)
Epices Shira
​Epices Rollinger
Epices Jardin des épices(68)
Saint Romain Coffee(21)
​Sel de Mer de Gruissan(34)
​Sel de Salin les Bains (39)
et les oubliés...

L'ANVERSIS - Table de Montagne
​Cuisine Engagée - Vins Naturels - Absinthes

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